People / Menghidupkan Tungku Api

Salah satu tahapan dalam pembuatan Tahu di kota Singkawang, Kal-Bar yaitu merebus Air Panas yg fungsinya untuk memasak kedelai sebagai bahan dasar dari tahu. Sebelum proses pemasakan kedelai terlebih dahulu salah satu pekerja menghidupkan api di tungku dengan menggunakan kayu bakar. dengan jejeran kuali besar, yg telah di penuhi dengan air sampai mendidih. sebelum masuk ke proses selanjutnya sampai Tahu itu sendiri siap di konsumsi.